|
|
Broccoli Met Mosterdjus En Gebakken Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- aardappelen voor 2 personen
- kruidenzout, spice route kruidenmix en een theelepel paprikapoeder.
- 1 grote stronk broccoli
- 1 ui
- 1 bosje lente uitjes
- volle eetlepel mosterd
- plantaardige margarine om in te bakken
Voorbereiding:
- Schil de aardappelen, snij ze in blokjes.
- snipper de ui.
- snij de lente ui in ringen.
- Haal de roosjes van de struik, snij de mooie stelen in stukken en kook de broccoli in 10 minuten gaar. (Hou de broccoli warm)
Bereidingswijze:
- Verwarm de olie in een koekenpan. Roerbak de ui totdat deze bruin kleurt.
- Voeg de kruiden toe
- Voeg de aardappelen toe.
- Roerbak de aardappelen op een hoog vuurtje tot ze beginnen te bakken.
- Blus af met een beetje water tot de aardappelen net onder water staan.
- Laat het water op een hoog vuurtje verdampen.
- Bak de aardappelen af en goudbruin.
- Roerbak de lente-ui in een beetje plantaardige margarine tot deze bruin is.
- Blus af met een beetje water.
- Voeg de eetlepel mosterd toe en warm goed door.
|
|
|